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普洱茶是红茶还是黄茶?看品种!

普洱茶是红茶照样黄茶?看品种!普洱茶指的是云南出产的茶叶,是一个大年夜类,包孕了很多的品种;红茶是中国第二大年夜茶类,也包孕了很多的品种;至于黄茶作为中国六大年夜茶类之一,包孕的品种同样不少。详细的我们来懂得一下!

普洱茶包孕的品种

普洱茶以地舆标志保护范围内的云南大年夜叶种晒青茶为质料,并在地舆标志保护范围内采纳特定的加工工艺制成,具有独特品德特性的茶叶。按其加工工艺及品德特性,普洱茶分为普洱茶(生茶)和普洱茶(熟茶)两种类型。

“普洱茶”在制作上,分为普洱散茶和普洱紧茶两大年夜类。普洱散茶,传统品类为毛尖、粗叶,今已成长为普洱绿茶、普洱青茶、普洱红茶、普洱黑茶、普洱黄茶、普洱白茶6个品类。

红茶包孕的品种

按产地分类

中国红茶品种主要有:祁红—产于安徽祁门、至德及江西浮梁等地;滇红—产于云南佛海、顺宁等地;霍红—产于安徽六安、霍山等地;苏红—产于江苏宜兴;

越红产于浙江绍兴一代;湖红—产于湖南安化、新化、桃源等地;川红—产于四川马边、宜宾、高县等地;英红—产于广东英德等地;昭平红——产于广西昭平县;

此中尤以祁门红茶最为闻名。宁红工夫产于江西修水一带,是中国最早的工夫红茶之一。

按加工分类

按照其加工的措施与出品的茶形,一样平常又可分为三大年夜类:小种红茶、工夫红茶、红碎茶和红茶茶珍。

按规格分类

红茶根据茶叶的在茶树上的部位和完成后茶叶的外形分为不合规格:

白毫(Pekoe简称P):白毫。

碎白毫(BrokenPekoe简称BP):切碎或不完备的白毫。

片茶(Fannings简称F):是指比碎白毫更小的细片。

小种(Souchong简称S):小种茶。

茶粉(Dust简称D):茶粉或抹茶。

切碎-撕裂-卷曲红茶(CrushTearCurl简称CTC)。

除此之外,红茶的品种还包孕了正山小种、金骏眉、银骏眉、铜骏眉、百瑞喷鼻、阿萨姆红茶、大年夜吉岭红茶和九曲红梅。

黄茶包孕的品种

黄茶是中国特产。其按鲜叶老新苗叶大年夜小又分为黄芽茶、黄小茶和黄大年夜茶。

黄芽茶质料细嫩、采摘单芽或一芽一叶加工而成。主要包括:湖南岳阳洞庭湖君山的“君山银针”,四川雅安、名山县的“蒙顶黄芽”和安徽霍山的“霍山黄芽”。

采摘细新苗叶加工而成。主要包括:湖南岳阳的“北港毛尖”,湖南宁乡的“沩山白毛尖”,湖北远安的“远安鹿苑”,安徽的“皖西黄小茶”和浙江温州、平阳一带的“平阳黄汤”。

采摘一芽二、三叶以致一芽四、五叶为质料制作而成。主要包括:安徽的“皖西黄大年夜茶”,安徽金寨、霍山、六安、岳西和湖北英山所产的“黄大年夜茶”和广东韶关、肇庆、湛江等地的“广东大年夜叶青”。

综上,普洱茶不是红茶,也不是黄茶,是一个自力的茶叶品种。不过普洱红茶属于红茶,普洱黄茶属于黄茶。

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